INDICE

Presentazione

Introduzione

Capitolo I         Le Basi dell'igiene alimentare

Capitolo II       Ruolo dei nutrienti

Capitolo III     Gruppi fondamentali di alimenti

Capitolo IV      La piraminde degli alimenti

Capitolo V       Il ruolo della dieta nella terapia

Capitolo VI      Indice e carico glicemico

Capitolo VII    Il calcolo dei carboidrati

Capitolo VIII   Come comportarsi in caso di ipoglicemia

Capitolo IX      Come comportarsi in caso di attività fisica

Capitolo X        Quando il diabetico si ammala

Capitolo XI       Il diabetico in viaggio

Capitolo XII     Alimentazione del bambino

Capitolo XIII    Alimentazione della donna diabetica in

gravidanza

Capitolo XIV     Alimentazione della donna diabetica che

allatta

Capitolo XV       Alimentazione dell'anziano diabetico

Capitolo XVI     Quando il Colesterolo fa arrabbiare

Capitolo XVII   Quando i chili sono troppi

Capitolo XVIII  I disturbi del comportamento alimentare

Capitolo XIX     Il diabetico dal dentista

Capitolo XX       ll diabetico che mangia fuori casa

Capitolo XXI     Tempo di feste

Capitolo XXII    Suggerimenti pratici

Capitolo XXIII  Le calorie nascoste

Appendice